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菲格鲁泥鱼(Fugu obscurus),又称泥河鲀,是一种生活在海洋和河流中的鱼类,属于河豚科的一员。
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菲格鲁泥鱼身体呈椭圆形,头部扁平,口小,眼睛大。体表有很多黑色的小斑点,背部呈灰色,腹部为白色。体长一般在20-30厘米之间。
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想要安全地食用菲格鲁泥鱼,需要采取一系列的制作方法。首先,必须由具有特殊许可证的厨师进行加工,将菲格鲁泥鱼的内脏和皮肤全部去除,只留下鱼肉。然后,将鱼肉切成薄片,再用酱油、芥末、柠檬汁等调料进行调味,即可食用。
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菲格鲁泥鱼在日本被誉为“国宝级鱼类”,被认为是日本料理中的珍品之一。菲格鲁泥鱼还出现在了日本的文学、电影等各个领域中,成为了日本文化中不可或缺的一部分。
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